Die Fachverkäufer:innen and Zurheides Frischetheken sind immer top informiert. Nicht nur, weil sie unsere tolle Ausbildung zum/r Fachverkäufer/in absolviert haben, sondern weil Zurheide Feine Kost die stetige Weiterbildung unserer Mitarbeitenden fordert und fördert.

Am Juli 2024 stand für neun Fachverkäufer:innen aus Düsseldorf, Bottrop und Oberhausen ein Tagesausflug nach Utrecht auf dem Programm, um die Käsewelt der Manufaktur Wyngaard hautnah zu erleben, die neben Wyngaard auch die Käse-Marke Reypenaer verantwortet. Treffpunkt war um 9:00 Uhr in der Zurheide Feine Kost-Filiale Oberhausen Luchsstraße, wo die Teilnehmenden ein stärkender Kaffee erwartete.

Schon im Bus mit dabei war Alex Gouw, Zurheides Ansprechpartner bei Wyngaard, der unterwegs interessante Einblicke in die Welt des Käses gab. In Utrecht angekommen, wurden alle herzlich von Rob van Niersen empfangen, der nach Begrüßung und kleinem Imbiss live und vor Ort die faszinierende Welt der Käseherstellung präsentierte. Besonders beeindruckend war der persönliche Beitrag des Geschäftsführers, der dem Zurheide Fachpersonal von den Anfängen seines Unternehmens und den damit verbundenen Herausforderungen erzählte.

Bei der Besichtigung der Produktionshallen wurde ein umfassender Einblick in die verschiedenen Phasen der Käseherstellung geboten: Reifelager, die Veredelungs- und Verpackungsräume und viele wissenswerte Informationen über die Bedeutung von Klima und Nachhaltigkeit in der Produktion.

Ein weiteres Highlight war der Abstecher zum Reypenaer Lagerhaus, dem sogenannten "Pakhuis". Hier wurden verschiedene Reifestufen des Reypenaer-Käses verkostet, begleitet von Champagner und Likör. So bekamen die Fachverkäufer:innen einen umfänglichen Eindruck, wie die Käseherstellung abläuft und schmeckt. Dieser gemeinsame Moment war die perfekte Gelegenheit für den intensiven Austausch unter Käseexpertinnen und Experten.

Zum Abschluss bekamen unsere Mitarbeitenden ein kleines Präsent, darunter ein Buch über die Entstehung von Wyngaard sowie eine Auswahl an köstlichen Käsesorten. Nach einer letzten Zwischenmahlzeit ging es wieder auf den Heimweg.

„Das Event war nicht nur sehr informativ, sondern hat uns auch als Team etwas nähergebracht“, erklärt Doris Brauer, Teilnehmende und Expertin aus der Zurheide-Käseabteilung. „Als nächstes steht für uns der Besuch auf dem Büffelhof Kragemann in Bocholt an. Ich freue mich schon sehr!“

Ein Tag voller Wissen und Genuss!